Salade au poulet et aux agrumes

Pour 4 personnes : 30 min
300 gr de blanc de poulet, 125 gr de germes de soja, 15 tomates cerises, 6 épis de maïs miniature, , salade, 25 gr de graines de sésame,
Sauce agrumes :1 oignon, 1 cuillère à café de moutarde, coriandre, 1 citron vert, 1/2 jus de pamplemousse, , 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 yaourt 0%, 1/2 cuillère à soupe de curry, , Sel, poivre , 2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique.
* Coupez les blancs de poulet en lanières, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent. Coupez les tomates en 2 puis coupez le pamplemousse, lavez la salade.
* Préparation de la sauce : broyez la moutarde, l'oignon et la coriandre, rajoutez l'huile et le jus des agrumes. Incorporez le curry, le yaourt puis enfin salez et poivrez, mixez le tout.
Disposez dans un saladier le tout, saupoudrez de sésame et de coriandre, puis rajoutez la sauce.